Au Québec, la poutine est un mélange de frites, de fromage et de sauce chaude ( pas du tout à mon goût) et à Nice la poutine ce sont de toutes petites sardines ( des alevins) que l'on mange en omelette ou cuites à la vapeur avec du citron et de l'huile d'olive.
La saison pour manger la poutine est très courte.
J'ai pris cette photo samedi au marché de poisson du vieux Nice.
Pour plus d'info voir Poutine sur Wikipédia
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